Страница Оли Солодки ВКонтакте

Усі прикраси на тортах їстівні, виконані з цукрової мастики, їх можна залишити на пам'ять, так як не мають терміну придатності

При виготовленні торта, я використовую лише натуральні продукти. На бісквіт йдуть яєчка, борошно, цукор, какао порошок і т. д., а не спеціальна суміш, яка розводиться водою і виходить повітряний бісквіт, напевно смачний, але при цьому натурального в ньому немає ні чого, він зберігається місяцями і важить зовсім не багато .Це прерогатива кондитерських, а не тих, х то пече торти вдома. У кремах все за таким же принципом: вершки натуральні, без балончиків і продуктів рослинного походження. Масло вершкове, хорошої якості, а не спред або маргарин для кремів. Горіхи, сухофрукти та фрукти в такій кількості, що ви їх не тільки, що називається "на зуб спробуєте", але і візуально їх чудово видно. Ну, і звичайно, ніяких ароматизаторів і консервантів. Тепер перейдемо безпосередньо до ваги..... Як було вже сказано вище, продукти використовуються тільки натуральні, а вони, що закономірно, дають певну вагу готового торта. Візьмемо для прикладу торт Сметанник.....Тільки однієї сметани на нього йде 1 кг . Додамо сюди яйця, борошно, масло вершкове для крему, сухофрукти, що входять до складу, далі ганаш, який кладеться під мастику, саму мастику, якою обтягується торт, фігурки, які б ви хотіли бачити в оформленні свого торта.... Зробимо хоча б приблизні розрахунки......при всьому бажанні, такий торт не вийде зробити навіть на 1, 5 кг, не кажучи вже про кілограмовий торт